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Lecker UND gesund! Ernährung im Spannungsfeld zwischen Genuss und Vorgaben

Gutes Essen trägt wesentlich zur Lebensqualität und zur Gesunderhaltung bei; im Umgang mit pflegebedürftigen älteren Menschen erleben Sie jedoch häufig, dass sich ihr Appetit verringert oder verändert. Wunschkost rückt in den Vordergrund, steht aber häufig im Widerspruch zu bekannten Ernährungsempfehlungen.
Wie gehen Sie in Ihrem beruflichen Alltag professionell mit diesem Spannungsfeld um? Wann müssen und wie können Sie gegensteuern?

Inhaltliche Beschreibung:
- Ernährung älterer Menschen im Spannungsfeld zwischen Genuss und Vorgaben
- Grundlagen der Ernährung (Aufgaben der Makronährstoffe, kritische Nährstoffe im Alter, Berechnung des Energiebedarfs)
- Veränderungen der Körperfunktionen im Alter
- Ernährungsempfehlungen bei Kau- und Schluckstörungen, Demenz und Diabetes
- Mangelernährung (Screening, Assessment, Ernährungstherapie)
- Übersicht verschiedener Kostformen bei Begleiterkrankungen wie Bluthochdruck, Fettstoffwechselstörungen, Intoleranzen
- vielfältige Empfehlungen und Tipps für die Praxis

Ziele der Fortbildung:
- Sie kennen die ernährungsphysiologischen Grundlagen und die unterschiedlichen Bedürfnisse älterer und erkrankter Menschen.
- Sie vertiefen und erweitern Ihre Kompetenzen, um die entsprechenden Ernährungsempfehlungen unter Beachtung der Autonomie und Selbstbestimmung anzuwenden und praktisch umzusetzen.

Status: Plätze frei

Kursnr.: 23AH1-1040

Termin: Do., 02.03.2023, 09:00 - 16:00 Uhr

Dauer: 1 Tag

Kursort: Lucy-Romberg-Haus Raum 10

Gebühr: 150,00 €

Zielgruppe: Mitarbeiter*innen in der Hauswirtschaft


Termine zum dieser Kurs
Datum Uhrzeit Ort
Datum:
02.03.2023
Uhrzeit:
09:00 - 16:00 Uhr
Wo:
Wiesenstr. 55, Lucy-Romberg-Haus Raum 10



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